Administración Hotelera

¿Qué aprenderás?

Al terminar el programa de Administración Hotelera en CENFOTUR, podrás:

Gestionar las actividades desarrolladas en el área de recepción, de acuerdo a los procedimientos del establecimiento y la normativa vigente.
Dirigir el ingreso, salida y stock de insumos y bienes, aplicando las BPM (Buenas Prácticas de Manipulación), y de acuerdo a las características del producto, tipo de almacenamiento, políticas de compras del establecimiento y normativa vigente.
Dirigir el área de alimentos y bebidas, considerando las BPM (Buenas Prácticas de Manipulación), de acuerdo a las políticas del establecimiento y la normativa vigente.
Dirigir el proceso de compras de insumos, bienes y servicios para el área de alimentos y bebidas, aplicando las BPM (Buenas Prácticas de Manipulación) y de acuerdo a los requerimientos y políticas de compras del establecimiento y normativa vigente.
Desarrollar la promoción y publicidad de los servicios de alojamiento y eventos, de acuerdo a la estrategia de marketing.
Administrar el talento humano del establecimiento teniendo en cuenta sus procedimientos y la normativa vigente.
Administrar los recursos financieros del establecimiento teniendo en cuenta los estados financieros, plan operativo anual y la normativa vigente.
Administrar servicio de alojamiento, de acuerdo a los procedimientos del establecimiento y normativa vigente.

Conoce tu campo laboral

Con el programa de Administración Hotelera, tendrás la oportunidad de trabajar en emocionantes áreas como:

Hoteles y Restaurantes: Gestiona y lidera experiencias inolvidables para los huéspedes.
Campamentos Mineros: Supervisa el alojamiento en entornos únicos y desafiantes.
Hospitales y Clínicas: Asegura la mejor atención y comodidad en áreas de hospitalización.
Gestión de Eventos: Organiza y coordina eventos espectaculares, desde bodas hasta conferencias.
Alimentos y Bebidas: Dirige operaciones culinarias y de bebidas en entornos de alta calidad.
Comercial y Marketing: Desarrolla estrategias innovadoras para posicionar marcas y atraer clientes.
Centros Empresariales: Administra espacios de trabajo y eventos para el mundo corporativo.
Cruceros: Lleva la hospitalidad a bordo y explora el mundo mientras trabajas.
Recreos Campestres: Gestiona espacios recreativos donde la naturaleza se encuentra con la comodidad.
Centros de Entretenimiento: Crea y dirige experiencias llenas de diversión y emoción.
Catering: Planea y ejecuta servicios gastronómicos para eventos de todos los tamaños.
Consultorías Hoteleras: Asesora a hoteles y establecimientos en la mejora de sus operaciones y servicios.

Convenios

Convenios de colaboración interinstitucional:

Liceo Técnico José María Narbona – Chile (finaliza 6 noviembre 2024)
Academia Iberoamericana de Gastronomía – España (vigente hasta 19 abril 2025)
Dusit Thani College – Tailandia (vigente hasta 10 mayo 2028)
Empresa De Tecnología De Viajes Stw Innovation Company Limited – Hong Kong (vigente hasta 27 marzo 2025)
Universidad Católica De Salta – Argentina (vigente hasta 22 setiembre 2027)
Murakawa Gakuen School – Japón (vigente hasta 16 nov 2025)
Universidad Tecnológica de la Costa Grande de Guerrero – México (vigente hasta 4 marzo 2028)
Universidad Tecnológica Metropolitana – México (vigente hasta 17 julio 2029)

Convenios con universidades particulares:

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) – Perú.
Universidad Señor De Sipán – Perú
Universidad San Martín de Porres – Perú

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¿Qué dicen nuestros egresados?

Andrea Salomón

Ganadora Mejor Bartender Premios Summum 2019

“Estudiar en CENFOTUR ha enriquecido mis conocimientos. Quisiera invitarlos a que también se formen aquí para que puedan cumplir sus metas, alcanzar sus objetivos y ser personas de éxito así como yo he podido conseguirlo.”

Andrea Sertzen

Dueña del STAGIER BAR, Palma de Mallorca (España)

“Gracias a CENFOTUR recibí una propuesta de trabajo en España. Esta valiosa experiencia me presentó una nueva forma de entender y disfrutar la gastronomía. Hoy puedo decir que cumplí mi sueño: tener mi propio restaurante.»