Panadería y Pastelería Básica
El curso tiene como objetivo brindar a los participantes las competencias técnicas y empresariales fundamentales para destacar en el rubro. A través de una formación práctica y especializada, los estudiantes estarán preparados para iniciar o fortalecer sus propios emprendimientos, así como para integrarse con eficiencia y creatividad en el sector gastronómico.
Certificación:
Los participantes que hayan aprobado el curso cumpliendo con todos los requisitos establecidos, se le extenderá un certificado a nombre del Centro de Formación en Turismo- CENFOTUR.
Perfil del egresado:
Al finalizar el curso, los participantes estarán en la capacidad de:
- Dominar las técnicas fundamentales de panadería y pastelería, incluyendo la preparación, decoración y presentación de una amplia variedad de panes, pasteles y postres.
- Aplicar eficazmente los conocimientos adquiridos sobre selección de ingredientes, procesos de horneado y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Liderar y gestionar eficientemente los procesos de producción, control de calidad y comercialización en emprendimientos propios o en puestos relacionados.
Plan de Estudios:
El curso se encuentra dividido en cuatro unidades:
- Unidad 1: Panadería básica
- Unidad 2: Principios para emprender
- Unidad 3: Pastelería básica
- Unidad 4: Gestión del talento Humano
El CENFOTUR podrá efectuar cambios en la malla, cursos o profesores, de acuerdo a su política de mejora continua. De no cumplir con el mínimo de estudiantes requeridos, el CENFOTUR se reserva el derecho de postergar los inicios de los cursos y programas.
