Festival de Sours, Tonics y Chilcanos
¡Convierte cada reunión en una experiencia inolvidable!
Domina la preparación de cócteles clásicos y creativos sours, tonics y chilcanos aplicando técnicas profesionales que elevan el sabor, mejoran la presentación y sorprenden a tus invitados.
Plan de Estudios:
El contenido del taller cuenta con la elaboración de las siguientes preparaciones:
Sours
- Pisco sour
- Maracuyá sour
- Coffee sour
Tonics
- Pisco tonic
- Tonic de frutos rojos
- Tonic de café
Chilcanos
- Chilcano de pisco
- Chilcano de albahaca y frambuesas
- Chilcano de jamaica
Beneficios del taller:
- Aprende a preparar sours, tonics y chilcanos aplicando técnicas básicas y creativas de coctelería.
- Conoce y reconoce los ingredientes, insumos y utensilios esenciales para un bar bien equipado.
- Desarrolla habilidades para la mezcla, presentación y decoración de cócteles.
- Experimenta con nuevas combinaciones de sabores de forma práctica y entretenida.
- Mejora tu capacidad para sorprender en reuniones sociales o eventos.
- Fortalece tus competencias si te desempeñas o deseas ingresar al sector turístico y hotelero.
- Aprende en un ambiente dinámico, relajado y de entretenimiento.
Certificación:
Los participantes recibirán una constancia de participación a nombre del Centro de Formación en Turismo – CENFOTUR.
Docente:
Jesús Chávez Faustor - Destacado barman y mixólogo profesional con más de diez años de experiencia en el sector de la coctelería, especializado en la gestión operativa de bares y en el desarrollo creativo e innovador de cócteles, consolidándose como un referente en la escena coctelera nacional.
Bartender Profesional egresado del Instituto Peruano de Coctelería, y cuenta con certificaciones de prestigiosas marcas internacionales como Diageo Bar Academy y Sumon Licores. A lo largo de su trayectoria, se ha desempeñado como jefe de bar en reconocidos establecimientos como Restaurante Popular, La Plazita y Lima27, donde lideró equipos de trabajo, diseñó cartas de coctelería y supervisó procesos operativos, logísticos y de inventario.
Asimismo, ha desarrollado labores como asesor y mixólogo para empresas dedicadas a la creación de bebidas artesanales, entre ellas Inversiones EMC Gourmet SAC e Inteci, destacando por su capacidad para crear combinaciones únicas, su dominio de técnicas modernas de preparación y su talento para reinterpretar sabores tradicionales alineándolos a las nuevas tendencias del mercado.
El CENFOTUR podrá efectuar cambios en la malla, talleres o profesores, de acuerdo a su política de mejora continua. De no cumplir con el mínimo de estudiantes requeridos, el CENFOTUR se reserva el derecho de postergar los inicios de los cursos y programas.
