Festival de Causas Creativas
El taller está dirigido a personas interesadas en aprender a este plato peruano de manera creativa y disfrutar de estas experiencias en un ambiente relajado y de entretenimiento. Puede ser de interés tanto para público en general como para profesionales del sector como chefs, cocineros y estudiantes de gastronomía.
Certificación
Los participantes que hayan asistido al taller recibirán una constancia de participación a nombre del Centro de Formación en Turismo- CENFOTUR.
Perfil de egresado
Al finalizar el taller, los participantes estarán en capacidad de:
- Identificar y reconocer los ingredientes, utensilios e insumos necesarios para la elaboración de las causas.
- Aplicar de manera correcta las técnicas de preparación, incluyendo el manejo de los ingredientes y los procesos de cocción.
- Dominar las técnicas de preparación de la causa, incluyendo el manejo de los ingredientes y los procesos de cocción.
Plan de Estudios
El contenido del taller cuenta con la elaboración de los siguientes platos:
- Causa crocante con lomo saltado.
- Causa limeña multicolor.
- Causitas crocantes coronadas de cebiche mar y tierra.
- Causa verde con trucha y mayonesa picante.
El CENFOTUR podrá efectuar cambios en la malla, cursos o profesores, de acuerdo a su política de mejora continua. De no cumplir con el mínimo de estudiantes requeridos, el CENFOTUR se reserva el derecho de postergar los inicios de los cursos y programas.
