Bocaditos creativos: mini delicias para toda ocasión
Los bocaditos dulces son protagonistas en todo evento: pequeños, elegantes y llenos de sabor.
Aprenderás a elaborar mini postres frescos y secos con técnicas profesionales, logrando preparaciones versátiles y atractivas para mesas de dulces y servicios de catering. Un espacio ideal para quienes quieren mejorar su oferta, emprender o simplemente disfrutar del arte de la pastelería en formato mini.
Plan de Estudios:
El contenido del taller cuenta con la elaboración de las siguientes preparaciones:
- Técnicas empleadas para preparación de bocaditos frescos y secos.
- Recomendaciones de Buenas Prácticas en la manipulación de alimentos.
- Preparación práctica de: Trufas de chocolate con especias, Mini Alfajores de maicena, Mini tartaletas de frutos rojos y Mini brownies con fudge de cacao.
Beneficios del taller:
- Aprenderás técnicas para elaborar bocaditos dulces frescos y secos.
- Dominarás composiciones y decoraciones creativas para catering.
- Prepararás recetas comerciales como trufas, alfajores, tartaletas y brownies.
- Aplicarás buenas prácticas de higiene en cada preparación.
- Fortalecerás tus habilidades para emprender o mejorar tu oferta de mesas dulces.
Certificación:
Los participantes recibirán una constancia de participación a nombre del Centro de Formación en Turismo – CENFOTUR.
El CENFOTUR podrá efectuar cambios en la malla, cursos o profesores, de acuerdo a su política de mejora continua. De no cumplir con el mínimo de estudiantes requeridos, el CENFOTUR se reserva el derecho de postergar los inicios de los cursos y programas.
